Jak postupovat při přípravě žemlovky?

1. Předehřejte troubu na 170 °C. Zapékací mísu si vymažte máslem.
2. Ve velké míse si spolu rozšleháme cukr, mandlové mléko, vejce, muškátový oříšek, skořici, sůl a rum (pokud máte, dejte i pár kapek kokosového extraktu).
3. Vmíchejte 1 a 1/2 šálku kokosových vloček.
4. Jemně vmícháme kostky chleba, a rovnoměrně je pokryjeme mléčnou směsí (necháme nasát).
5. Dejte tuto mléčnou směs s chlebem do připravené mísy, přikryjte potravinovou fólií a nechte 30 minut odpočívat.
6. Pak pečeme 25 minut.
7. Posypeme zbývajícím 1/2 šálkem kokosových vloček a pečte dalších 25 minut. Podáváme teplé.