Jak postupovat při přípravě žemlovky?

1. Máslem pěkně vymažte zapékací mísu (nebo jinou žáruvzdornou misku podobné velikosti).
2. Ušlehejte vejce a mléko ve velké míse. Vmíchejte šunku, 1/2 hrnku sýra, zelenou cibulku, petržel, tymián, sůl a pepř. Přidejte kostky chleba do vaječné směsi a pěkně promíchejte.
3. Nalijte směs do máslem vymazané mísy. Přikryjte víkem a nechte chvíli odpočinout v chladu (úplně ideálně po dobu 7 hodin, nebo přes noc, ale postačí i hodinka).
4. Až bude směs pěkně odpočatá (chléb pěkně nasáklý), posypeme zbývající 2 lžícemi sýru. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
5. Pečeme asi tak 40 minut – až bude naše žemlovka udělána pěkně dozlatova. Nechte odstát po dobu 5 minut před podáváním.