Jak postupovat při přípravě žemlovky?

1. Nastrouhaná jablka posypeme skořicí, přidáme cukr, rozinky a brusinky.
2. Žloutky utřeme s cukrem, přidáme rozpuštěné máslo, mléko. Rohlíky nakrájíme na menší kousky a dáme je to této směsi namočit. Z bílků vyšleháme sníh, který pak také vmícháme. Přidáme i jogurt. Polovinu směsi dáme do mísy na zapékání.
3. Na směs navrstvíme náplň z jablek. Přikryjeme druhou částí směsi.
4. Pečeme cca 30 min. na 170-180 stupňů, dle potřeby i více.