Jak postupovat při přípravě žemlovky?

1. Předehřejte troubu na 180-190 stupňů a rozehřejte si pánev (můžete na ni kápnout trošičku oleje).
2. Nakrájejte slaninu na malé kousky, hoďte na pánev a udělejte ji do křupava. Pak dejte slaninu na papírový ubrousek, aby pustila trochu tuku.
3. Na tu samou pánev dejte máslo, nechte zpěnit česnek s cibulí. Dělejte na mírném ohni pár minutek. Pak dejte pánvičku pryč z plotny.
4. Ve velké míse ušlehejte vejce a plnotučné smléko (můžete přidat i smetanu). Přidejte kostky chleba, slaninu, česnekovo-cibulovou směs, 2/3 strouhaného sýra, sůl a pepř. Zamíchejte, necháme 5 minut odležet a dejte do zapékací mísy vymazané máslem.
5. Posypte žemlovku zbývajícím sýrem a pečte tak 40-45 minut, dokud žemlovka nebude pěkně dozlatova.