Jak postupovat při přípravě žemlovky?

1. Vánočku si nakrájíme asi na 1,5 cm silné plátky. Formu vymažeme máslem a posypeme trochou strouhanky.
2. Mléko vlijeme do hrnce. Přidáme asi 1 lžíci másla, 1 vanilkový cukr, jeden žloutek. Pořádně promícháme a necháme trochu ohřát, aby bylo mléko vlažné.
3. Do tvarohu přimícháme 1 vanilkový cukr, 1 žloutek, 1-2 lžíce cukru, 1-2 lžíce rozinek.
4. Vánočku namáčíme do mléka (tak aby se vánočka nasákla, ale ne příliš, aby se nerozpadala). A ukládáme na pekáč.
5. Na to rozetřeme tvaroh. Nastrouhaná jablka. Poprášíme skořicovým cukrem. Opět vrstva vánočky. A zakryté alobalem dáme do vyhřáté trouby (cca na 180-200 stupňů) na 25-30 minut.
6. Potom sundáme alobal a pečeme asi dalších 5 min. aby na povrchu byla žemlovka pěkně zlatavá. A na závěr navrstvíme ještě ušlehaný sníh do kterého jsme na závěr přimícháme asi 1-2 krystalového cukru, a necháme péct asi tak 5min. dokud povrch nechytí zlatavě-hnědý nádech.